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河北衡水安平_供应白山药(小白嘴)

供应白山药(小白嘴)

供应地区:河北 > 衡水 > 安平

当日价格:面议

供货总量:未填

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更新时间:2014/12/15 21:48:00

  
产品介绍
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白山药谷称小白嘴,又因身上有一至多处褐色斑点又得名紫药,学名有薯芋,白薯,佛掌薯,麻山药之称。它含水分少,身白,肉质细嫩,味香甜可口中,是麻山药类中的极品。明清年间是朝中贡品。在老百姓中是滋身健体的补品和馈赠亲友的上成礼品。

白山药的营养极其丰富。据现代研究,化验分析,每百克含有碳水化合物19.9-21.5克,蛋白质1.9-2.25克,铁、锌、铜、锰的含量也很高。除此之外,还含有大量人身需要的副肾皮素、粘液质、胆碱、淀粉,糖蛋白、游离氨基酸、止杈素、维生素C、淀粉酶、薯蓣皂苷元等,可渭营养极其丰富。

白山药的药用价值极高,它的主要作用:

1.健脾益胃、助消化;

白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2.滋肾益清:

白山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多小便频数等症,皆可服之;

3.益肺止咳:

白山药含有皂甙、黏液质,有润滑滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4.降低血糖;

白山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5.延年益寿;

白山药含有大量的黏液蛋白,维生素及微量元素质,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6.抗肝昏迷;

近年研究发现白山药具有镇静作用,可用来抗肝昏迷。

白山药的食用方法:

白山药的食用方法很多,它既可和玉米面、小米面、大米面熬粥,又可洗净放在锅内煮或蒸当作主食食用,还将煮熟的白山药剥掉皮捣烂成泥,用勺喂婴儿胜似奶粉。近年来营养专家和烹调师又研究出了多道美味菜肴,主要有:

拔丝白山药(白山药200克,白糖少许)

白山药炖排骨(猪肋排500克,白山药1000克)

鸡肉白山药粥(鸡肉100克,白山药30克)

白山药芝麻糊(白山药15克,黑芝麻120克)

白山药食用时应注意的事项:

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有粘液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

3.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晾干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

综上所述,白山药堪称为绿色保健食品,经常食用确能强身健体,延年益寿,青春不老。

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